2008年 09月 08日 ( 1 )   

鮎づくし   

b0123516_10491635.jpg

先週の土曜日、奥さんと友人ご夫妻と4人で、岐阜県の山峡にある国定公園・揖斐峡
『揖斐川丘苑』にて、鮎料理をいただいて参りました029.gif

b0123516_1057222.jpg
b0123516_1055947.jpg



小部屋に通されるとそこには、すでに火の入った大きな囲炉裏と『炭火』の文字が...!
この並々ならぬ気合いと期待に胸膨らませつつ037.gif、広くて綺麗なお庭とその向こうを流れる
川のせせらぎ、そして晩夏を告げる虫の音に聞き入りつつ杯を傾けました...068.gif
(...といっても、お酒が得意でない私は『キリンレモン』でしたが...041.gif)

b0123516_1113023.jpg


さて、お通しに続いて出されたのがなんと
『鮎のお刺身』です。
これは初体験でしたが、臭みがなく大変あっさりしていて美味でした。
それだけ天然の鮎は活きがいいということなのでしょうか...043.gif





さていよいよ、本日のメインディッシュである『鮎の塩焼き』です!
b0123516_115516.jpg

どうですか、この絶景!016.gif
左から、「焼き始め」→「焼き上がり」→「いただきまーす」...です037.gif

なんと1人当たり「3匹」も(!)ありまして、2匹は塩焼きで、もう1匹はお味噌をつけて「田楽」で
いただきましたが、なんとも言えぬ柔らかさと深い味わい...頭から尻尾まで全部食べられる
まさに天然の鮎を堪能させていただきました!!053.gif

b0123516_11112597.jpg
b0123516_11123226.jpg

さらにさらに、これは珍しい『鮎のフライ』『鮎雑炊』でシメとなりまして、
もうすっかりおなかいっぱい胸いっぱい、絶品の“涼味”をいただきまして、
夫婦ともども幸せな気分いっぱいで帰って参りました!!001.gif

P.S.
お付き合いいただいたお二方、素晴らしい体験をさせていただき、
本当にありがとうございました!!029.gif
[PR]

by enshuya | 2008-09-08 11:17 | ひとりごと